La Pasta fresca
Elaboració propia.
PASTA FRESCA FARCIDA ARTESANA
Lassagna d'escalivada
de pasta fresca farcida de pebrots: vermell, groc i verd, ceba i ceps, gratinada amb beixamel, formatge parmesà i làmina d'Urgelia
13 €
Lassagna Bolognese
De pasta fresca farcida amb carn i salsa beixamel gratinada al forn
13 €
Súper Caneló de pularda, magre de porc i foie gratinat amb formatge Urgèlia
Caneló gegant farcit de carn magra de porc, pollastre picantó i foie d'oca gratinat amb talls de formatge Urgelia i banyat amb salsa beixamel tot fet a casa
13 €
Tortel.linis farcits d'espinacs i formatge fresc amb salsa bolonyesa Fina
13 €
PASTA FRESCA FETA A CASA
1. Escull la pasta 2. Després afegeix la salsa que més t'agradi
Tagliatelle (Tallarines)
5 €
Penne Rigatti (Macarrons)
5 €
Espaguetti
4,50 €
Macarrons (Sense gluten, especial ceíacs)
Formatge parmesà ratllat suplement - 0,80 €
4,50 €
Salses a escollir per la pasta fresca:
Pesto Genovese
Oli d'oliva verge amb alfàbrega, pinyons i parmesà
6 €
Bolonyesa
Carn de vedella i porc triturada, fregida amb oli d'oliva, ceba, pastanaga, porros i salsa tomaquet
5 €
Carbonara
Crema de llet, bacó, mantega, rovell d'ou i parmesà
5,50 €
4 Formatges
Crema 4 formatges, nata líquida, mantega i parmesà